身代わりの侵入

今日は“金山の未来”魅力を伝える会の野菜直売の日です。

直売で売るキノコを採りに行きました。

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なかなか傑作のシメジが採れました。

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他の会員の方が出品していたラクヨウきのこ。

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売れ残ったキノコは持ち帰って調理しました。

洗ってごみをとったキノコを、ぬるま湯に塩を入れて虫だしをします。まだ季節的に早いのか全く虫は入っていませんでした。

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食べやすい大きさに切って、醤油、出汁、酒、鷹の爪を入れてさっと煮込みました。

味が染みるまで置いておきます。明日には食べられるでしょう。

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北海道、富良野管内で逃げちゃだめだ、逃げちゃだめだ、ニゲチャダメダ。

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